Risotto z dynią

Był już rozgrzewający dyniowy krem i pyszne, puszyste ciasto z dynią. Nadszedł więc czas na jesienny lunch! Polecamy niezwykle pożywne dyniowe risotto! Gwarantujemy, że na stałe zagości w Twoim październikowym menu!

Przepis: Risotto z dynią

• Składniki (porcje: 4)
• Przygotowanie

Składniki (porcje: 4)

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 300g ryżu do risotto
• 150ml białego wina
• 500g dyni
• 600ml rosołu
• sól
• pieprz
• 20g masła
• 100g parmezanu
• 2 łyżki posiekanej pietruszki

Przygotowanie

• Do garnka wlewamy oliwę z oliwek.
• Dodajemy posiekaną cebulę, podsmażamy.
• Dodajemy ryż do risotto i chwilę podsmażamy.
• Zalewamy białym winem.
• Dodajemy drobno posiekaną dynie.
• Zalewamy rosołem.
• Dodajemy sól oraz pieprz.
• Gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie miękki.
• Dodajemy masło.
• Mieszając dodajemy starty parmezan oraz posiekaną pietruszkę.