Sushi, czyli japońska potrawa, już dawno skradła serca Europejczyków. Lokale serwujące sushi można znaleźć niemal na każdym rogu, a także w galeriach handlowych, na dworcach, a nawet lotniskach. Wybierając się do restauracji sushi mamy możliwość uczestniczenia w tym niezwykłym procesie, gdy sushi master na naszych oczach przygotowuje wyszukane maki lub nigiri. Sushi z dostawą do domu to z kolei ogromny komfort ze względu na pyszne jedzenie w ulubionym dresie. Jest jeszcze trzecia opcja wymagająca od nas trochę wysiłku, ale zapewniająca wysoki poziom satysfakcji – sushi domowe!

Składniki (porcje: 4)

500 g ryżu do sushi
sos do ryżu lub 6 łyżek octu ryżowego,1 łyżka cukru i 1/2 łyżeczki soli
10 płatów nori
mata bambusowa
mieszanka do tempury (opcjonalnie jeśli przygotowujesz krewetki w tempurze)
mango
awokado
ogórek zielony
papryka
majonez
serek śmietankowy philadelphia
kawałek surowego łososia
1 dorada
200 g łososia wędzonego
kilka krewetek
sezam
wasabi
sos sojowy

Przygotowanie

Ryż przesypujemy do miski i zalewamy zimną wodą, mieszamy i odlewamy wodę - całość powtarzamy kilka razy do momentu aż woda będzie przejrzysta.
Ryż ponownie zalewamy wodą w proporcji 1:1 i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Uwaga! Ważne by po ugotowaniu nie podnosić pokrywy garnka i pozostawić ryż pod przykryciem na ok 30 minut. Następnie pozostawiamy do wystudzenia.
W naczyniu łączymy ocet ryżowy, cukier i sól - mieszankę dodajemy do ryżu lub wybieramy gotowy sos ryżowy.
Warzywa kroimy w cienkie paski.
Doradę filetujemy, wszystkie ryby kroimy w cienkie paski.
Krewetki obieramy, przygotowujemy mieszankę do tempury (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) i smażymy krewetki.
Na bambusowej macie rozkładamy liść nori.
Na górę wykładamy wystudzony ryż i zwilżonymi wodą dłońmi rozprowadzamy jego cienką warstwę.
Na dole smarujemy cienki pasek ryżu majonezem lub serkiem philadelphia, a następnie wykładamy rybę, pokrojone warzywa, sezam.
Całość rolujemy za pomocą bambusowej maty i gotowe! Mak komponujemy zgodnie z upodobaniami.