Tarta z porem

Sezon na pora trwa w najlepsze! Świetnym pomysłem na wykorzystanie tego niedocenionego warzywa w kuchni jest przygotowanie pysznej i kruchej tarty z porem! Spróbujcie koniecznie.

Przepis: Tarta z porem

• Składniki (porcje: 4)
• Przygotowanie

Składniki (porcje: 4)

• 500g pora
• 2 łyżki oleju
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka tymianku
• 3 jajka
• 150ml śmietanki kremówki
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
• 2 łyżki orzechów laskowych siekanych prażonych
• 180g sera pleśniowego z czerwoną bądź pomarańczową skórką ( np. Saint Albray L'intense)
• 1 jabłko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 ciasto francuskie gotowe

Przygotowanie

• Pora kroimy w cienkie plasterki.
• W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pora przez około 5 minut.
• Doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem.
• Do miseczki wbijamy jajka i doprawiamy pieprzem, solą, gałką muszkatołową, dodajemy śmietanę i wszystko mieszamy.
• Jabłko i ser kroimy na cienkie plasterki.
• Blachę na tartę smarujemy dokładnie masłem i wykładamy ciastem francuskim, a następnie nakłuwamy widelcem i posypujemy bułką tartą.
• Na górę wykładamy podsmażonego pora, jabłko oraz ser
• Tartę zalewamy masą jajeczną i posypujemy orzechami.
• Pieczemy przez ok. 25-30 min w temperaturze 180°C z termoobiegiem.