Sałatka z burakiem i serem feta

Magda K
7 marca, 2021

166 5/5

Buraki kojarzymy przede wszystkim w wersji tartej jako dodatek do niedzielnego obiadu. Burak zawiera wiele cennych wartości odżywczych, wpływa korzystnie na odporność organizmu, obniża ciśnienie krwi, zapobiega anemii, reguluje poziom cholesterolu, opóźnia procesy starzenia się skóry. Dziś podsyłamy przepis na pyszną i niezwykle pożywną sałatkę z burakiem, idealną na lunch do pracy, a także urozmaicony dodatek do obiadu.

Przepis na: Sałatka z burakiem i serem feta

Składniki

  • 2 duże garście rukoli
  • 2 ugotowane i obrane buraki
  • 1/2 kostki sera feta
  • Garstka pestek dyni
  • Garstka nasion słonecznika
  • Garstka orzechów włoskich
  • Sok z połówki cytryny lub ocet balsamiczny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

  • Rukolę dokładnie myjemy i osuszamy.
  • Buraki kroimy w kostkę.
  • Ser feta kroimy w kostkę.
  • W dużej misce łączymy wszystkie składniki, dodajemy sok z połowy cytryny lub ocet balsamiczny, nasiona i orzechy oraz świeżo zmielony pieprz, całość dokładnie mieszamy.

5 / 5. 2

Magda K

Specjalistka ds. marketingu, kochająca podróże, zwierzęta, zdrowe odżywianie, książki, poradniki, a od niedawna również jogę. Ciągle poszukująca wrażeń :)